「読書」カテゴリーアーカイブ

「うまい酒の科学」を読んだ。

ちょっと前に本屋で見かけて面白そうな内容なのと、著者が「独立行政法人酒類総合研究所」という、「え?公的機関にそんな名前のトコロあんの!?」という釣り針にみごとに引っかかり購入した一冊。

うまい酒の科学 造り方から楽しみ方まで、酒好きなら読まずにはいられない (サイエンス・アイ新書)

独立行政法人酒類総合研究所は本当に実在し、酒税の適用などを行なっているそうです。つまり、ビール党である我々としては憎き相手。メーカーによる発泡酒・第三のビールの努力を「無駄無駄無駄無駄ぁ」って叫びながら「税金よこせゴルァ」と言っている部門ということだ。オイオイ、けしからん部門じゃねーかw。

そんな機関が、お酒の知識を清酒・焼酎・ワイン・ビール・スピリッツとブランデー・リキュール・その他醸造酒・合成清酒・みりん・粉末酒・雑酒にわけて浅く広く歴史と作り方を教えてくれる。

いや、正直楽しんで読めましたよ。めったに飲まないブランデーはウィスキーと同じ穀物から作る蒸留酒かと思ったらあれ葡萄から、ワインを蒸留して作るお酒だったんですね!全然知りませんでしたわー。焼酎の甲乙も作り方で蒸留方法が違うぐらいしか知りませんでしたが連続式・単式の違いがはっきりわかったのはこの本のおかげです。ええ、不勉強なだけですよ。だってただの酔っぱらいだもの♪。

あとは、「山廃仕込み」が「山卸(やまおろし)」という蒸米とこうじを混ぜたものを櫂(かい)ですりつぶす作業があるんだけど、これを速醸酛(そくじょうもと)と呼ばれる強い乳酸菌を使うことで止めたから「山廃」というってのが一番「ぺー」って思ったかな。

あんまり酒の事良く知らない人は為になる一冊だと思います。日頃飲む専門の人もちょっとかじってみるといいかもよ。

最後に、愕然とした一文を引用して今日の日記を終えましょう。

焼酎の酔い覚めのよさを指摘する人がいます。その真偽のほどは明らかではありませんが、一般にお酒は料理をきちんと食べながら適用を飲むと、酔いが軽減される傾向にあります。正しい飲み方があっての酔い覚めの良さなのかもしれません。

 

 

ガ━━━(゚Д゚;)━( ゚Д)━(  ゚)━(   )━(゚;  )━(Д゚; )━(゚Д゚;)━━━ン!!!!!

うん、やっぱりそうだよね…。

朝日新聞社編 「プロメテウスの罠」(1)と(2)を読んだ。

2011年3月11日の東日本大震災をきっかけに発生した東京電力福島第一原子力発電所での事故とそれに関わってしまった人たちを取材した記事を、朝日新聞が朝刊で連載していたものを書籍化したもの。情報検証もせず政府発表を垂れ流し、判断もせずに国民を煽ったマスコミの朝日新聞が、どんな面してこういう本をまとめたのか、と思って購入。


プロメテウスの罠: 明かされなかった福島原発事故の真実 プロメテウスの罠 2
1巻は、地震発生・原発電源停止からその対応について、官邸・官僚・東電・その他被災地を救済しようとする人たちの話。「親会社」の抑止を振り払い計測にでかけ、データをとって避難を促した研究者、SPEEDIの存在を進言しなかった官僚、当日官邸に情報が入らず全く動けてないこと、当時の菅首相の周りに助言する研究者がこれまた学生運動の同士ばっかでお前らの世代はみんな学生運動して内ゲバしてたアホばっかか、というような内容。ところどころ民主党議員や菅の擁護をするところが朝日新聞ぽさなんだろうか。

続く2巻は、日本の原発導入と電力業界、望んでか望まずか核燃料リサイクル処理施設を受け入れた青森の話。原子力発電誘致を「関東軍の襲来」に例えるところもまた朝日新聞らしさが出ているようにも見えて微笑ましい。最後の、地元消防隊の津波からの救助、がれきの中での救助ができなかったことなどもう涙なしでは読めないよ。

1巻の「おわりに」に以下の記述がある。

この連載はいくつかの試みをした。(1)連続テレビ小説方式。日本の新聞は日々読者の手元に届く。少しずつ毎日読んでもらおう。次を読みたくなる書き方を工夫しよう。(2)事実にこだわろう。徹底的に事実を書き、主観は省こう。(3)分かりやすく書こう。凝った表現は要らない。官僚的な言い回しなんてとんでもない。(4)目線を下に置こう。施政者の目から見た動きではなく、普通の国民の視点で書こう。(5)官の理屈に染まらない。官僚たちは匿名性に守られている。霞が関ではそれが常識かもしれないが、そんな常識は取り去ろう。「〇〇省が言った」「〇〇筋が言った」という表現はやめ、〇〇省の〇〇が〇〇と言った、と書こう。

少なくとも個人的には「報道として当たり前のこと」をさも努力しました風がでてて気に入らない。朝日新聞さんは主観が入りまくって凝った表現しすぎてて、官僚的な言いまわしして国民の視点に立たないで匿名性に守られているからいしいひさいちの「ののちゃん」しか読まれないってことに気付くべきです。この記事を書いてた人はあたりまえなのかもしれないけど報道機関として、会社全体であたりまえにしていただきたい。ね!

二冊読んで、とっても朝日色のある書籍ができ上がったなーと思うも。しかしそこは大新聞社、取材量もあっただろうと思われるし、まとまってるようにみえる。これが、原子力政策によって起こった事実として後世に残しておくために、うちの本棚の肥やしにしておこう。

「ののちゃん全集」が8巻まで届いた

先日つぶやいたこれ。

この結果が届きました。ドーン。

果たして、読む時間あるのかw?

とはいえ、さすがいしいひさいち、一巻の一本目から素晴らしい4コママンガになっております。97年4月が一本目なので、15年をどれぐらいで取り戻せるかが問題かな。よし、トイレに置こう。← よくやる手段

しかし、ののちゃんは大新聞である朝日新聞朝刊で連載されている作品。もうこれアニメにして日曜18時からフジテレビ系列でやってるクソくだらねぇバカアニメをこれにしないか?あのバカアニメ、調べたらもう26年もやってるのか。本当にコンテンツないんだなぁ。あれって馬鹿育成アニメだと思ってるんだけど、みんな本当に面白く拝見してるんですか?

「いしいひさいち 仁義なきお笑い」が出てた。

仕事上がり、ヨドバシアキバに入ってる書店に寄ったら いしいひさいち の漫画家生活40周年を記念したムックが出ていたので購入した。 いしいひさいち は、今は朝日新聞朝刊で4コマ漫画「ののちゃん」を連載している漫画家。りょうすけと同年代であれば「おじゃまんが山田くん」が少年時代の夕方とか夏休みの午前に再放送してたのをご覧になっていたのではないだろうか。

他にも「私には向かいない職業」や「鏡の国の戦争」、「B型平次捕物帳」などが有名作品に並びます…今本棚をみると結構揃ってるな。さすがにドーナッツブックは飛び飛びでしかないが。

いしいひさいち の作品は「ナンセンス4コマ」漫画で、リアル中2の時から現在に至るまで中二病を患うりょうすけにとって、たった4コマに収まった広く深い世界とブラックジョークはとても魅力的で、絵はすごーく上手いわけでもないけど、伝えたいことは全て伝えることができて、そして面白かった。「自演インタビュー」でも言ってるけど、4コマの基本は「起承転結」と思っていたが全然それを踏襲してないのがもう本当に衝撃で。当時りょうすけも漫画を描いていたが、絵も下手で面白い話も作れず、だらだらページを重ねるだけだったので、いしいひさいちを見続けたために漫画を描くことを諦めたと言ってイイ。本当にそのまま人生進めなくてよかったわ(笑)。

このムックのコンテンツ、いしいひさいち氏の「自演インタビュー」は愛読者の期待を裏切らない話がてんこ盛りで面白い、「ゲームセット」は「おじゃまんが山田くん」を彷彿とさせる懐かしいタッチの長編作品、作品紹介はほとんど知っている作品だがそれに歴史を感じ、特別寄稿では意外な人が影響を受けているのを知る。みんな冷静にいしいひさいちを読んで、笑って愛してるなーと感じるよ。ほのぼのしてる。

とりあえず、この本で、朝日新聞連載の「ののちゃん」は「ののちゃん全集」というタイトルで単行本になっていることを知った。これから集めていこうと思う。

4コマ漫画家なのである意味納得するのだけど、タッチも作風も異なる秋月りす氏やあずまきよひこ氏が寄稿しているのは意外だった。なにより西原理恵子氏が「やくみつるよりパクってるのは私だ」告白はもう電車の中で吹いた。

それにしても寄稿者みんながやさしい。りょうすけは常々いしいひさいちの絵をパクリ、面白くなくない作品描いて、評論家気取りで、うすっぺらいパフォーマーな やくみつる の芸能人生命をすぐにでも断絶したいと思うのに、この本の中で「やくみつる」に触れているのは上記の1コマのみ。本文に一回も出てこない。やくみつるに触れると黒い世界から白手袋で首締められたりするの?

この本がマニア受けする一冊なのはわかってる。だけど、いしいひさいち好きなら、一応買っておいたほうがいいような気がするよ。

いしいひさいちファンを自称する割に知らなかったのですが、病気で連載を休まれてた時期があったんですね。回復後連載は「ののちゃん」だけにしぼってるそうで、本当にご健康だけが心配であります。これからも継続してブラックな4コマを見せて欲しいので、勝手でありますががんばってください!応援してます!

あ、りょうすけは「問題外論」など政治ネタで出てくるエリツィンが大好きです。あと、「ののちゃん」のおばあちゃんのネタは全部。ええ、どうでもいいですね。

そういえば、前から気になってたんだけど、「ののちゃん」のお父さんの兄が山田姓、お母さんのお母さんが山田姓なんだけど、お父さんとお母さんは結婚前から山田だったんだろうか。