相方のリクエストで久しぶりに油そばを作った。今日の油そばレシピメモ。

1. 麺(大勝軒の麺だけ個別売りのやつ)
2. 胡麻油 大さじ2
3. オイスターソース 大さじ2
4. 醤油 大さじ2
5. 酢 大さじ2
6. 砂糖 小さじ2
7. ウェイパー(みたいなの) 小さじ1
8. ベーコン(フライパンで炙っておくとイイ)
9. ニンニク 1片みじん切り(フライパンで焼いてカリカリにしとくとイイヨ)
10. ごま 好きなだけ
11. ネギ
12. メンマ
13. 半熟卵 乗せてもいいし、別にしても可
14. はごろもフーズのおでんの粉

11の半熟卵は適当に作っておけ。先に8と9を小さいフライパンで少量の油で炒めとくといい。

1の麺を茹ではじめて2から7で「油」を作って、どんぶりの底に入れとく。麺がゆだったら湯切りしてどんぶりにゴー。9から14までのせて召し上がれ。