姪っ子を呼んでひな祭りしたよ。

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妹の子供が初節句なんだけど、滞在している実家でお祝いするって話を聞かないので、とても出来た妻ちゃんが気を使って「うちで初節句やろうよ」と呼びかけた。女子力高い〜。

うちは数週間前に雛人形を展開したのよね。妻ちゃんが。こんな小粋なお菓子の雛人形も展開してる。ひたすら感心しかできないりょうすけ。

姪っ子ちゃんがやってきたのでとりあえず抱っこしましょう♪。不思議そうな顔してますね。たまにしか会いませんしね。しょうがないですね。この子は女の子なのですが、弟の小さい頃によく似てます。弟に似ずに、可愛い子に育ってほしいなぁ。

雛人形の展開はできませんが、料理でもてなすことはできます。

こちらは妻ちゃんが作ったチラシ寿司ケーキとハマグリのお吸い物。チラシ寿司は竹の子や椎茸などの「普通」な混ぜご飯と、酢飯に解した鮭をまぜた「ぴんく」飯を用意し、牛乳パックを切った型にはめて升形にして茹でた海老、スモークサーモンで作った花とイクラを飾ったもの。りょうすけじゃなくて妻ちゃんがつくったものです。すごいなぁ。

りょうすけが作れるのなんて酒のアテぐらいですよ。こちらは砂肝をニラと一緒にオイスターソースで炒めたもの。

オトンが好きなのでエビと牡蠣とエリンギのアヒージョ。切ってオリーブオイルと一緒に火にかけるだけ。かんたんよね。

菜の花のお浸しと鯵のなめろう。なめろうは子供たちが大好きなので鯵が安ければいつも作りますよ。

先日作ってたあん肝。今回もしっかりできました。尿酸値上がりますがしっかり運動して対策しますよ。

甘鯛もカルパッチョにしました。オリーブオイル・酢・塩・ケッパーで適当にドレッシングを作って回しかけただけのもの。手が込んでませんねーw。

甘鯛は頭ももらってきたので飾り用にグリルで焼いときました。

姪っ子ちゃんも大満足でしょう。きょとーんってしてますが。

おいしくいただけました。ごちそうさまでした。

東小金井　クジラ食堂

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新型コロナウィルスのせいで「テレワーク推奨」が職場から出たので遠慮なく自宅作業します。もちろん、事務所でないとできないことやユーザ先に行かなければ行けない時には出掛けますよ。でもどういう感染拡大するかわからないのでとりあえず電車に乗らないようにします。

というわけで、通勤時間が空いたのでその時間をZwiftでトレーニングにあてましょう。え？テレワークじゃなくてもいつもやってるって？まぁそう言わないと。

今日は「L’etepe Du Tour Training Club」というトレーニング ワークアウトのPhase 4-6「Tempo Climbing #1」。テンポ走ですね。異なる強度のテンポインターバルで足をヒーヒー言わせてくれるそうです。

37.35km、1時間走りました。FTP88%を10分、FTP98%を7分、FTP105%を5分しかも低ケイデンスしばりで殺されるかと思いましたね。(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ

シャワーを浴びて洗濯回して干したら10時半。ちょっと仕事したらお腹が空いてきました。

そういえば、三鷹駅から北に歩いて3分ぐらいのところにラーメン屋があったのよね。なんて名前かすっかりわすれちゃったけど、この10年ぐらいで2回ぐらい店が入れ替わってたはず。

その店に、最近「くじら食堂」が入ったらしい。と、オオイワさんのinstagramで見た。その投稿によると結構並ぶらしい。そんなの見たら行きたくなっちゃうじゃんねぇ。

というわけで、自転車で行ってきた。チャイルドシートのついたシティサイクルでのんびーりと。風がちょっとあるけど暖かくて気持ちいい。テレワークで近所のラーメン屋の制覇を試みるのも悪くないなーって思った。

JR東小金井駅に到着。電車から降りたのは2回ぐらいしかないかな。そんなのも10年以上前で今は立て直されてすごくきれいになってる。中央線高架化で立て直したのか、とってもお洒落な駅舎になってる。「NONOWA」というモールもできてて便利そう。前は「無人駅か？」って思うような駅だったのに。

「無人駅」のままだと思ってたから、自転車は適当に置いてラーメン屋に行くか、と思ったけど綺麗すぎて放置自転車がないからやりにくい。しょうがないので駐輪場に停めた。(しょうがないじゃないよ)

11時半だけどまだ空いてるかなぁと思ったら全然客が入ってなかった。みんな三鷹駅の開店したての店に行ってるのかな？いや、普通に平日の11時台だからか…。

食券を購入してカウンターに着席。水をコップに入れて、難消化性デキストリンを入れてトクホウォーターを作ってこれからのラーメンに備える。程なくしてラーメンが目の前に到着。

…ん。オオイワさんの画像とちょっと違うな…。

でもおいしい。濃い醤油スープ、太縮れ麺、玉子も海苔もメンマもそれぞれが良い仕事。

おいしゅうございました。
ごちそうさまでした。

駐輪場で自転車をピックアップし、のんびり帰宅。トクホウォーターのおかげで午後も眠くならずに仕事できました。

アニサキスはUVライトで見つかる。そしてイチゴジャムを今年も作った。

1件のフィードバック

最近、Twitterで興味深いつぶやきを見つけたのね。

ブリやイナダなどを柵で買ってきて刺し身にしてると出てくる「ブリ糸状線虫」とかはムスメ達に見せて自然の雄大さを説いているのですが、アニサキスも同様に教えたいですね。アニサキスは誤食すると大変なことになりますし。

鮭は生で食べることはほとんどないし、イカもなるべく注意して目視確認してますが、見落とす可能性もあります。それが手軽なUVライトで発見できるなら便利だよね。UVライトって、今はレジンを固めるなどで入手しやすいしね。

今日は、スルメイカが出てきてたのでちょうどいいや、と買ってみた。1パイ200円。

UVライトを当ててみたら…微妙なサイズだけどいましたね！肉に潜り込んでおらず、内臓付近にいました。本当に光るんですね…。

そして今日はイカ、エビ、鯵の刺し身盛りにしました。以下の内臓も包丁で叩いてアニサキス対策して塩辛、鯵は半分味噌と酒で叩いてナメロウにしておきます。甘エビの頭は素揚げ塩振りで。全部で1,000円。

晩御飯の後、いちごジャム作りにとりかかりました。今回は550gのイチゴを買ってきました。

330gの砂糖でつけて水を出しておきました。

水が出るとこんな感じ。ここまで出れば煮始めます。

灰汁をとって、とって、とって。灰汁が出なくなったらクエン酸を2g振ってやると鮮やかな赤色になります。

アツいうちに瓶詰めしてしまいましょう。今回は3つの瓶ができました。

おつかれさまでしたー。

KTT 3rd

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4半期に一度、自分の今のチカラを図ろうとタイムトライアルを主催しております。

勝手に公園にコース引いて、勝手に走って各自で勝手に記録を取るので「勝手にタイムトライアル」略して「KTT」と呼んでいます。

今日はその3回目を開催。Facebookで告知しましたが、今日は誰も来ませんでした。ええ、ぼっち開催です。

え？全然さみしくないですよ。りょうすけはやるって言ったらちゃんとやるオトコなのです。

6時45分、1周/5kmをアップで走ります。他にメンバーがいればコース確認用のアップなんですが、今日は本当にアップですね。心拍数を少し上げてみたりします。左スネが少し痛いとか、カラダが重いとか思いながら5km走りました。

コースはStravaでセグメント作ってます。きっかり5km、11mの高低差も用意した、トラックだけでは得られないものがあると信じているコースです。

7時15分、一人KTTスタートです。

スタートからなるべく押していきます。一人だから最後まで諦めないことを重視しないとめげちゃいそうなので。とりあえず時計を見て4分切ってるペースではしれているのは確認しながら走る。

後半3kmからはもう時計見るのも止めて走ったら…。

19分43秒。前回の12月にくらべたら12秒速くなりました♪

今回は3回目の開催ですが、順調に3回とも記録更新できています。よかったよかった。

Garminの記録を見てると、歩幅が1.3mでした。1.4mぐらいまで広げたいのですが、なかなかひろがりませんね。あと前回の12月のときより平均心拍が低い。心肺が鍛えられてる模様。体重は増えてるけど、実は結構調子いいのかな？

おつかれさまでアイスを食べるつもりでしたが、寒すぎるのでホットレモンで自分をたたえました。

おつかれさまでしたー。次回は5月下旬にKTT 4thを開催する予定です。