毎年恒例の駒込での業務、今日は二日目。すっごく動くのは昨日だったので、今日と明日はダラダラはできないけど時間は小刻みに与えられて「今日なにしてたんだっけ」っていう一日をもらえる日。

午前の業務が終わり、ランチは近場がいいと周りのリクエストをうけて文京グリーンコートにある中華料理屋「海外天」でランチセットメニューの牛肉胡椒炒め。鉄板メニューで、困ったらこれを頼むことにしてる。

午後の業務も無事終了。

松江から来てる共同作業のA氏、まんざら知らない仲でもないので晩ごはん一緒にどうですか、ってさそったら「東京のラーメンが食べたい」とすごーく雑なリクエストを受けた。

いろいろ聞いてみたら大勝軒が食べてみたい、と。松江に大勝軒はなくて、テレビで見て憧れて、コンビニでカップ麺があったから食べたんだけど、本物をたべてみたい、と。泣ける。

調べたら池袋にある大勝軒本店は水曜定休。巣鴨と駒込に池袋大勝軒から流れを汲む店も水曜日定休だった。今日行けるとしたら…大塚大勝軒があるらしい。

なぜ池袋の本店は候補に上がってたのに大塚は最初に候補にしてなかったのかというと、松江からのA氏は電車に乗りたくないというのだ。巣鴨・駒込は現場から歩いて行ける。大勝軒本店なら電車に乗ってやらなくもない、と。(実際は言ってません。りょうすけが忖度しました)

歩いていける駒込・巣鴨の亜流も行ったことがないので行ければりょうすけもWinなんだけど定休日ならしょうがない。ということで大塚の提案でした。

とうことで、大塚大勝軒に到着！

りょうすけも初訪問のお店。そもそも大勝軒って、いつぶりだろう。吉祥寺の大勝軒に行ってたのは結婚前なので10年以上行ってないんじゃかなろうか。いや、スーパーで売ってる大勝軒の太麺はお世話になってる。あれは油麺を作るのに重宝してて、今でもたまに買ってる。まぁりょうすけと大勝軒の付き合いはそんなもんだ。

つけ麺で有名(だったっけ？)な大勝軒ですが、りょうすけは普通に醤油の「中華そば」にします。魚介の匂いがいいですよねぇ。吉祥寺の大勝軒はもっとさっぱりしてたような気がしますが、店の個性ですかね。これはこれでおいしい。

松江からのA氏はつけ麺をチョイス。ツルツルっと美味しそうに頂いています。食べたなーって思ったので「スープ割りしますか？」って聞こうとしたら「おかわりしようかな」って。

A氏はスタッフを呼び、「お替りできますか？」って聞く。「替え玉なら現金でうけつけます」と言われ、スープも追加するからと持っていかれ、全く新しいそのメニューが運ばれてきました。そして、A氏はツルッといただいてました。

A氏、すごく大勝軒に満足していただけた様子。カップ麺でしか見てなかった世界をつかめたことが本当にうれしかったんだろうなぁ、ちょっと興奮した様子でラーメンを脳内反芻してましたね。いやぁ、連れてきてよかった。

地方ではコンビニにしれっと関東にしかないラーメン屋のカップ麺が置かれてて、それがまた都会志向に繋がり地方の過疎化につながるかと思うと、コンビニやインスタント麺業界のこの商法は少々問題がありそうですな！！

で、店を出たのは午後7時。さすがにこのままホテルに帰すのはアレなんで、「大勝軒でビールしなかったので、一杯行きませんか」と誘って大塚駅南側の「串カツでんがな」に入店。

まぁ、特に気になる店がなくて、「串カツならいいよ」というA氏の発言があったのでそのままはいっただけ。

みんなラーメンで腹いっぱいなので小さいつまみとビールぐらいでどうでもいいことを喋りました。

おいしゅうございました。楽しゅうございました。明日もがんばりましょうぞ！

今日から仕事で駒込のお客さまのところに3日間カンヅメだ。

毎年この時期にやってるイベントのお手伝い業務。今年はちょっと内輪でいろいろあって微妙なポジションで「にゅーん」となることが多かった業務。この3日のカンヅメが終われば一旦開放されるので頑張っていこう。

客先につく前、駒込警察署を出てくピーボくんがいたんだけど、婦警さんに釣れられてく様が連行されてるように見えて思わずスマホ構えてしまった。いい絵が撮れました。もちろん、連行されてるんじゃなくてイベントに行くんだと思ってますよ。

この3日間で、メインイベントは明日からの2日で、今日は準備。なんとか準備が終わった。

松江から来た一緒に準備に立ち会ってくれた人とお客さんあわせて駒込駅近くの小料理屋に呑みに行きました。

今日は….ピーボくん画像ぐらいしか目立った収穫はないなーw。

今日は午前中に長女ちゃんと料理教室に行く約束があるの。

市のイベントで、子供とパパで料理をしようというのがあってね。ほら、りょうすけちゃんは料理も好んでするし、週末はできるだけ料理することにしてる。

そういうイベントに子供と出られるのって素晴らしいと思うの。

で、ちょっと早くでないとなので、公園早朝ランも早く切り上げれるといいなぁ、と思ってたら…今日は一人ぼっちでしたw。

インターバル練習を1セットこなし、もう1セットいくかー？って思ってたら雨が降ってきたのでしょうがなく諦めて帰宅。

朝食を食べて長女ちゃんと市役所隣の施設に移動。雨が降ってたので車でいったし、ちゃんと考えてなかったけど、駐車場が市役所にしかないな。ここの駐車場台高いんだよね…。

この料理教室は全３回。今日は中華、で次回は和食、最後は洋食でクリスマス狙いのメニューをつくるらしい。最初に材料費を払えば、あとは当日に三角巾とエプロン、そしてコメ1.5合を持っていけばいい。

今日は中華で、棒餃子とチャプチェ風な何かを作るそうな。チャプチェって韓国料理じゃなかったっけｗ？

実はこのイベント、ちょっと申し込みが遅くてキャンセル待ちだったのよね。3日前に「キャンセルがきましたよー」って連絡もらえて参加できることになった。

パパとの料理イベントだけど、なるべく子供にクッキングを楽しんでもらい、パパはサポートに徹するようにすればいいのかな。

イベントの内容から、相当の手練パパとクッキングキッズが来るんだろうと身構えてた。けど、それはいらぬ心配だった。「いつも料理なんてしません」「レタスとキャベツを間違えることがあります」なんて言うパパがいて、心配になるぐらいだ。

まず調理手順を一気に説明受ける。黒板に書いてあるけど、子供が読むのはちょっとむずかしいし、覚えてることはないだろう。

材料はすでにスタッフによって用意されている。調理器具もグループごとに必要分が分けてあって準備は万端。結構すごい。

切る、茹でる、こねる、しぼる、焼く、混ぜるなどだいたいのことをする。子供は楽しそう。

1グループ5人ぐらいのキッズがいるので、だいたいのことが手をつけれるようにうちの長女以外にもサポートした。ふふふ、ダディに近づいてきて手を動かす子がいて楽しかったぞ。作戦通りじゃ。（なんの？

盛り付けもキッズにやってもらいましょう。

そうそう、ダディ以外のパパはみんな肩からかける前面全体エプロンでしたね。ダディは酒蔵にもらった腰下エプロンをしてたのですが、次回はデカイの探して持っていこうかな…。

出来上がりです。

ご飯、棒餃子、チャプチェ風炒めもの、わかめスープ、杏仁豆腐。よくできてます。

料理初心者のキッズ、パパが調理してもそんなにひどいことにならないようにコース作ってるスタッフすごい。

次回は和食です。全三回で、最後は洋食もやるそうです。長女もたのしかったようで、次回をすごく楽しみにしてます。ダディもすごく楽しみです♪。

晩ごはんはムスメ達のリクエストに応えて唐揚げ。あと山芋を煮たの。

よく食べてくれました。

昨晩の台風19号すごかったですね。朝になったら台風一過でいい天気。

よし、被害を確認しに行こう、と小金井公園早朝に向かいましたとさ。

自宅から最寄り駅、公園までの経路のいつも使ってるサイクリングロードの範囲での倒木や家屋の倒壊は見つけられませでした。ただ、風が強かったので落ち葉はすごいし、落ちてる枝も多数。

公園のいつもの場所でカワシマさんと合流。一緒にのんびり走り始めました。

公園の中もアスファルトの上の落ち葉がすごい。枝もすごい。足が引っかかりそうなので走りながら蹴飛ばして横道に避けときました。

いつものコースを回れば倒木とかはおおまかに確認できます。倒木は西側のこの一本だけでしたね。桜でしょうか。桜って、こんなに音が浅く張ってるもんなんですかね。

すでに公園職員が撤去作業を開始していました。朝6時から行動早い！

台風の時は魚屋さんに行っても仕入れがなかったりするものですが、今日は微妙に刺し身を食べたかったのでいつもの大きい魚屋さんに行ってみましたが…意外と仕入れがあったようです。

ちょうど良さげな大きさのサザエが8個で400円だったので買ってきました。刺し身もできるとのことで初挑戦してみましょう。

まずは生のまま殻から追い剥ぎしますw。蓋の部分が閉じないように、横の隙間を、牡蠣を剥くナイフを刺し、殻の回転方向にあわせてねじって引き抜きます。

蓋はちょっとナイフを刺せばポロッと取れます。コリコリした白い部分より中側の黒い部分はワタで砂などが多いそうなので捨てます。一番奥に入ってたクルクルしてるところは食べられるのであとで茹でます。

蓋に一番近い白い部分は刺し身にするのですが、口が固くて食べにくいらしいので取り除きます。画像の右側が口ですって。なんで奥に口があるんだろう。

残りも全部展開。

刺し身にしようと思ったけど日和って磯焼きにすることにした。刺し身で食べられると思うけど、なんとなく。取り出した部品をちょうどいい大きさに切る。蓋を殻の中にいれて床にします。

そこにガツガツ身を入れる。オーブングリルのトレイにアルミホイルで輪っかを作って配置します。そのアルミホイル輪っかに殻を乗せる。これで転がらなくなるんですね。ヒトムさんのブログで知った手法です。

醤油・酒・みりんを2:2:1で作ったツユを殻にちょっと入れてグリルレンジで5分焼いた。そして一緒に買った甘エビとサンマを刺し身にしたのをテーブルに並べて出来上がり。

あ次女は比較的もりもり食べる。刺し身ももりもり食べてくれるので気持ちいい。あ、ご飯はもらった赤飯キットを使って炊いたものですね。

サザエのさばき方を一通り覚えたので次回は刺し身でチャレンジしてみようかな。