この季節になると食べたくなるアレを作りましたよ。
愛知県には「青瓜(あおうり)」や「かりもり」、「くろ瓜」と呼ぶ瓜が夏前に出てきます。小さい冬瓜に似てなくもないですが全然違うものですね。
今回、ちょうど愛知に帰省しているオトンに「青瓜買ってきてー」と依頼して送ってもらったのがこちら。5個ぐらいもらいました。
早速漬ける準備をしましょう。まずは半分に切って種を取り除きます。下の画像の右2つがまだ種を取ってない状態。左の2つが撮った状態です。ちょっと頭が腐ってきてたので大きめに下の部分を切り取ってます。
1cmぐらいの厚さに適当にカットします。
そして瓜4つぐらいに以下の材料で漬け汁を作ります。
ジッパービニールに入れて一晩おけば出来上がり。
翌日から食べられます。どんどん味が濃くなっていくので2週間ぐらいで食べきるのがよいです。
なかなか食べ切れないんですけどね。
火曜日はよくいくスーパーの魚屋が力の入る日。
冷凍なんだけど、ちょっと大きめのカツオのタタキが真空パックで安いの。今日、それを買いに行って、予定通りゲット。そしてアルゼンチン赤海老もちょっと小さいけど安かったので購入。
今日は刺し身にします〜。
そしてご飯はwebか雑誌で読んだ「そら豆ご飯」にチャレンジ。
チャレンジも何も、米3合に酒を大さじ2、塩小さじ1/2、昆布出汁顆粒を小さじ1/2入れて炊いて、炊きあがったら剥いたそら豆を炊飯器に入れてかき混ぜて15分放置するだけ。
結構美味しいのができました。
しかし、その後炊飯器に保温状態で置いておいたのが失敗でした。
翌日、りょうすけは仕事で早朝外出。水曜日はパン食なのでそら豆ごはんの残りは妻ちゃんが昼に食べるはずでした。
昼頃、妻ちゃんから衝撃のメールが。「そら豆が赤くなってる！」と。
確かに赤い…。
どうも保温状態で加熱しすぎたようです。豆もボロボロになって食べにくく、最悪な状態になってました。豆ごはんは残すならさっさと小分けして冷凍するのがよいかもです。
そら豆の美味しい季節が来ています。みんなも「そら豆ごはん」する時は気をつけましょう。
早朝のトレーニングにこの数週間は「Zwift Academy 2019」のワークアウトをやってます。今日はその中の6番目のワークアウト。
最近、ワークアウト選択画面に出てくる「TSS」の文字に反応できるようになりました。「TSS」は「Traning Stress Score」と言って、Garminのサイトには以下のような説明があります。
TSS®のスコア基準：
https://support.garmin.com/ja-JP/?faq=9EOIDzMcjx7kFqTJUGqHj5
* 150以下 – 次の日には回復します(低い)
* 150から300 – 次の日まで疲れが残りますが、翌々日には回復します(中)
* 300から450 – 二日後も疲れが残る可能性があります (高い)
* 450以上 – 回復には数日かかります (非常に高い)
Zwiftの名物山岳コース「Alpe du Zwift」をりょうすけが登るとTSSが100ぐらいになります。一日1回登ればその日はもう何もしたくなりますので、100は一概に低いとは思いません。
1時間のワークアウトでTSSが100に近づくならそれなりの負荷がかかるワークアウトだとわかるわけです。
今日のワークアウトは…76だそうです。殺す気ですねw。
ワークアウトはいきなり心拍マックスになるようなことはなく、ウォーミングアップがあるのでよいです。ですが、ウォーミングアップとクールダウン以外は濃い内容になります。
上のメニューみるとわかりますが、FTP190%を30秒、FTP200%10秒を2回のインターバルから始まるのが濃くないわけない。
その後のFTP100%10分…。心折れそうになったセッションの半分、煽りテキストがなんとかココロを支えます。
なんとか10分を乗り越えれそうです。心拍160まであがってる。結構あっぷあっぷ…。
その後のFTP185%15秒、FTP115%3分もなんとかこなしたら、コース「Figure 8」を走ったとアチーブメントをもらいました。
いつぞやのアップデートから、コースを完走するとアチーブメントをもらえるようになりました。過去に走ったことあるコースでも、そのアップデート後に走らないともらえない。なかなか面倒くさいのですが…ついつい集めてしまいます。
某サイトではレースやイベント、コースを選んで走らないともらえないような記述がありますが、ワークアウト前にコースを選んで走ればアチーブメントを取得できるようです。(今回試した)
最後の6分ビルドアップ。心拍171まで上げて頑張りました。
つらかった…。そして悪魔のささやき「次回予告」は「VO2max」…ああ、名前だけでもつらそうw。
おつかれさまでした。今日もキレイなパワーグラフが描けました。
TSS74…もうぐったりだよ。
でもシャワー浴びてさっぱりしてからなら仕事もできます。明日も頑張ろー。
スーパーで見かけたので気になって買ったカップ麺を本日のランチにいただきましょう。
メニューに「豚野郎ラーメン」があるので店頭で注文すると「”豚野郎”のお客さまー」とスタッフに罵倒されながらラーメンが提供されるといわれる「豚野郎ラーメン」のカップ麺ですね。
あんまりこの店には行かない(ここじゃなくてもおいしいインスパイアは秋葉原にいくつかあるから)のに、このカップ麺を買うのは、体が求めてるからなんだね。次に外出するときには「インスパイア系」に行きたいなぁ。
さて、お湯を入れてしばし待ちます。
外側についてた「特性調味油」を入れていただきます。この「油」がニンニク風味なようで、入れた後にニンニク臭がしました。しかし、想像より大したことない。
麺も細いし、肉も期待したほどでもないし、スープも薄い感じがする。
さらっと食べきって、ご飯を投入しオジヤにしたら、これはよかった。麺じゃなくてご飯に合うスープでしたね。
まぁ、次はないな。