今日は「豚バラを使って」という妻ちゃんからの指令。
以前適当に作ってたアレをひさしぶりにやるか、と。
大人2人・子供2人で豚バラ肉は適当に500gぐらい。キャベツは6枚ぐらい。タマネギ1個、ニンニク1かけ。
ごま油をフライパンにひいてニンニクを焼く。豚肉とタマネギを入れて焼き色がつくまで焼く。
キャベツを入れてしんなりしたら調味料(酒 大匙2、砂糖 小匙1、塩小さじ 1/2、鶏がらスープ小匙1、片栗粉小さじ1)をフライパンに入れてちょっと煮込む。
再度は卵スープとキュウリのパリパリ漬けでございます。
今日も一日お疲れさまでした。
バランスボールを自宅デスクトップに向かう椅子として使い始めて数か月。
膝立ちするのは普通にできるようになって、リモートミーティング(音声のみ)は膝立ちで参加してたりする。
バランスボールは、椅子替わり以外に毎日体幹トレーニングに使うことしか使っていない。そろそろ何かしないとかも、とふと思った。
そういえばバランスボールで立ったりスクワットするって言ってたな。吉祥寺のトライアスロンショップ「GoAHead(旧オミノウェイズ)」のスタッフ 西さんが。
ちょっと試してみるか、とやってみても簡単にできない。
ちょっと空気抜いてみるか、と1/5ぐらい抜いてみた。座るとちょっと低い感じ。PCのデスクに向かうには「ちょっと低いなー」って思うレベル。
でも、これぐらいの空気圧だと５分ぐらい練習したら…
できた！
3分ぐらい練習したら立てて、instagramに撮影・投稿できるぐらいになった。
でも、汗だく。バランスボールに立つのって、全身の筋肉を使うんだなぁ。発汗がすごい！
汗だくにならずにバランスボールに立てるようになったらスクワットに挑戦してみます。
本日は、「鶏肉とキャベツを使って晩御飯にして」という妻ちゃんのリクエストがあった。
これは指令だ。妻ちゃんは、たまにりょうすけくんを試している。
りょうすけくんは、自由に作っていいと言うと材料の購入から入る。作りたいものを決めて、買い物から入って調理して片付けまでやる。だが、手元にある材料から何とかメニューをつくるというのが本当に苦手。
冷蔵庫開けて在庫を確認して…なに作れるんだこれ？ってなる。
もともとレパートリーが少ないのもある。実際、ワンパターン化してる。
そういう時はこれだ。
「(材料名…) レシピ」で検索。
出てきた結果から、家にある材料でできるものをピックアップするだけ。
今日は、「鶏肉 キャベツ レシピ」で検索したらおいしそうな「トマト煮」が出てきた。家を探すとトマト缶がある。これなら対応できる！
これを適当にって混ぜる。(薄力粉をまぶすというイメージ)
鍋にオリーブオイルをひいて、みじん切りしたニンニクを入れて匂いを出す。一口大に切った鶏肉を入れて周りを炒める。焼き色が付いたら一口大に切ったキャベツとニンジンを入れて、水を大匙4入れて蓋をして3分蒸す。
カットトマト400gとコンソメ小匙1、砂糖小匙1、塩小さじ1と胡椒を入れてさらに8分煮込む。
当初、白米だけにしようかと思ったけどトマトソースのおかずに白米はさみしいかな、とバターピラフにしてみた。
なかなかおいしゅうございました。
ちょっと用事があって職場に行った。さっさと仕事を終えて自宅作業に切り替えたくて、そりゃぁもうさっさと終わらせましたよ。
りょうすけくんは、もう自宅仕事が一番好きなんです。職場に行くのなんて極力少なくしたい。移動が本当に無駄だと思ってるし、今は子供が小さいので家族と接する時間が作れるのが本当に大事。
子供にも妻ちゃんに相手されなくなったら職場勤務になるわ、ってレベル。
で、一応仕事が早く終わって、12時に御徒町を出られたので…途中下車してランチすることにした。
立川あたりをメインに展開しているラーメン屋「ムタヒロ」に来てみました。
「親父郎」なるメニューがあるのが気になってたのよね！以前は週末限定だったのかな、ある時期からレギュラー化したらしいの。
名前の通り「二郎」のインスパイアで、スープのない油麺でやってみるメニューらしい。
頼んでみました。麺は無料で「マシ」できるそうなのでやってみました。標準だと150gだったかな？数値を聞いて「足りないな」って思ったので麺だけ「マシ」にしました。トッピングは追加してません。
しばらくすると目の前に出てきたのがこの丼、どーん！
もう仕事も終わって自宅作業するつもりなのでニンニクが載ってても問題ありません！
混ぜてみると、よさげな太麺ですね。
モヤシもキャベツもちょうどいい量ですし、チャーシューもおいしゅうございます。なかなか食べ応えのある「二郎」風油麺でした。
ごちそうさまでした。